Lo que llamamos hoy en día música Salsa es una mezcla de ritmos
afrocaribeños como el Son Montuno, el Mambo, la Bomba y la Plena. El movimiento
que originó esta nueva música comenzó en Nueva York - en El Barrio, y el South
Bronx, la llamada "Caldera del Diablo" - cuando un grupo de jóvenes
músicos comenzó a mezclar sonidos y ritmos intentando crear un nuevo ritmo que
conservara el "SABOR" que tenían otros ritmos afrocaribeños.
La Salsa debuta en el hotel Saint-George de Brooklyn, donde los
Lebrón Brothers, de origen puertorriqueño, entusiasman al público. El Chetah,
Club de la Calle 52 y Broadway, en Manhattan, sustituye al Saint-George como
punto de encuentro de los salseros neoyorquinos.
Algunos de estos músicos eran Ray Barretto, Bobby Valentin, Hector
Lavoe, Willie Colon, Richie Ray, Bobby Cruz, Ismael Miranda, Adalberto Santiago
y muchos otros, incluyendo grandes figuras como Cortijo e Ismael Rivera.
El 21 de agosto de 1971 se presenta en el Chetah la Fania All
Stars, creada por el flautista dominicano Johny Pacheco y el abogado judío
Jerry Massuci, en el nacimiento oficial de la Salsa, reunión inmortalizada en
la película "Nuestra Cosa Latina".
Johny Pacheco promovió la palabra "salsa" cuando la
Fania empezó a viajar por Europa: "Como la palabra ‘salsa’ -igual que
‘sabor’, o ‘azucar’, por ejemplo- siempre ha estado ligada a esta música, no me
pareció mal llamarla así".
El sello discográfico "FANIA" popularizó este ritmo y lo
extendió a partir del año 1975 por todo el mundo, a la vez que convirtió a la
Salsa en un gran negocio latino que causó frustración en muchos artistas.
La música creada durante esta época esta considerada como Salsa
clásica o Salsa de Oro.